‘Glen Ramaekers versus Vincent Florizoone’

Dat is pas een evenement: Glen Ramaekers, de chef-kok van Humphrey, het restaurant dat trots de nieuwe generatie van de Belgische gastronomie vertegenwoordigt en in de gebouwen van het beroemde platenlabel [PIAS] huist, gaat samen met Vincent Florizoone, een van de bekendste rock-’n-roll koks van België, aan de slag in zijn keuken. Zoals bij een b2b staan de twee topchefs samen achter de fornuizen en niet aan de draaitafels. Ze bieden een uitzonderlijk 7-gangenmenu aan met bijpassende bieren en wijnen. Dit is een avond waarop de Belgische gastronomie opnieuw uitgevonden en herwerkt wordt. Er is geen betere voorbereiding denkbaar om de twee avonden van Les Nuits Sonores Brussels te starten.